Salute del consumatore nel settore della ristorazione - Ordinanza del Ministero della Salute

Nella Gazzetta Ufficiale del 19 gennaio 2010 è stato pubblicata l’ordinanza del Ministero della Salute del 29 gennaio 2010, valida sino al 31 dicem ... [continua]

Sicurezza alimentare: Decreto Legislativo 6.11.2007 n. 193

Facendo seguito alla nostra circolare n. 26 del 16 gennaio 2007, vi informiamo che nel Supplemento Ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 261 del 9.1 ... [continua]

Disciplina igienica dei materiali di alluminio e relative leghe destinati a venire a contatto con gli alimenti

Nella Gazzetta Ufficiale n. 141 del 20 giugno 2007 è stato pubblicato il Decreto 18 aprile 2007, n. 76, con il quale il Ministero della Salute disc ... [continua]

Linee guida applicative sull`igiene dei prodotti alimentari

Nel Supplemento ordinario n. 211 alla G.U. n. 259 del 7.11.2006 sono state pubblicate le “Linee Guida applicative del Regolamento n. 852/2004/CE de ... [continua]

Olio di oliva – Divieto di proporre al consumo contenitori non etichettati

Nel convertire in legge il Decreto Legge n. 2 del 10.1.2006 “Interventi urgenti per i settori dell’agricoltura, dell’agroindustria, della pesca, no ... [continua]

Decreto Legislativo 155/97

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Domande e risposte su influenza aviaria e pandemia influenzale

a. Pericolo di contagio da influenza aviaria

1. Influenza umana e influenza aviaria sono la stessa cosa?
N ... [continua]

Sale Iodato

Nella Gazzetta Ufficiale n. 91 del 20 aprile scorso è stata pubblicata la Legge 21.3.2005 n. 55 “Disposizioni finalizzate alla prevenzione del gozz ... [continua]

Acque minerali destinate alla somministrazione

Nella Gazzetta Ufficiale n. 78 del 5 aprile scorso è stato pubblicato il Decreto del Ministro delle attività produttive 24 marzo 2005 “Gamme delle ... [continua]

Legionellosi - Linee guida per le strutture turistico ricettive e terminali

La necessità di porre in essere un attento sistema di sorveglianza e di prevenzione deriva dal notevole incremento dei casi di legionellosi associa ... [continua]